PFLEGESET CAMELLIA
Kamelienöl & Pflegetuch

Das Pflegeset Camellia enthält:

• 50 ml reines chinesisches Kamelienöl, in Glasflasche mit Drehverschluss
• Pflegetuch: Baumwolle, 24,5 x 24,5 cm

Kamelienöl, gewonnen aus den Samen verschiedener Kamelienpflanzenarten, wird in Japan traditionell als Korrosionsschutzmittel zur Pflege von Küchenmessern und Schwertern genutzt. Besonders die in Japan gerne genutzten Messer mit Klingen aus nicht-rostfreiem Kohlenstoffstahl werden damit eingerieben, um die Bildung von Rost zu verhindern. Dank seiner wasserabweisenden Eigenschaften kann Kamelienöl auch zur Pflege von Holz verwendet werden. Das betrifft nicht nur die Griffe vieler Carl-Mertens-Küchenmesser, sondern auch Messerblöcke, Bretter und andere Produkte aus Holz.
Kamelienöl wird in manchen Regionen Chinas, Vietnams und Japans auch in der Gastronomie verwendet. Es ist also lebensmittelecht – wenn Spuren des Öls von der Klinge auf das Schnittgut gelangen, ist dies völlig unbedenklich. Mit Kamelienöl behandelte Messer müssen und sollten vor der Verwendung also nicht noch abgewischt oder abgewaschen werden. Des weiteren ist Kamelienöl säurefrei, nicht harzend und geschmacksneutral.