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Das Schälmesser Carl hat eine leicht gebogene, kurze Klinge und ist optimal zum Schälen von Obst und Gemüse. Ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche.
EINE SOLINGER KLINGE FÜRS LEBENHochwertige Messer kombinieren Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Unsere Klingen aus X50CrMoV15 ermöglichen eine perfekte Balance dieser Eigenschaften. Dieser Werkstoff enthält 0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom sowie etwa 0,5 – 0,8 % Molybdän und 0,1 – 0,2 % Vanadium. Chrom erhöht den Schutz der Klinge vor Rost und vor Korrosion, etwa durch Fruchtsäuren. Durch die Beimengung von Vanadium wird die Zähigkeit und Verschleißfestigkeit der Klinge erhöht. Molybdän schließlich macht das Material beständiger gegen Lochfraß. Klingen aus X50CrMoV15 haben dank dieser Eigenschaftskombination eine besonders nachhaltige Schärfe, können bei Bedarf aber auch sehr leicht nachgeschärft werden.
In Erinnerung an den Firmengründer Carl Mertens setzt die Messerserie Carl auf traditionelles Design: zwei Griffschalen aus dunklem, amerikanischem Nussbaumholz werden durch Nieten mit der Klinge verbunden. Den Vintage-Look verbindet Carl Mertens zugleich mit einer traditional ballig geschliffenen Klinge, die zur Scheide hin extrem dünn ausgearbeitet wurde. Carl ist eine attraktive Allround-Messerserie für eine genussvolle und abwechslungsreiche Küchenkultur: Schneiden und Bestreichen von Brötchen beim Frühstück, präzises Filetieren von Fisch, Kleinhacken von Gemüse oder Schälen von Obst – für jeden Bedarf bietet Carl das passende funktionale Messer.
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sku CM-5 3001 6060 Highlights Handgefertigt von CARL MERTENS in Solingen
Hochwertige X50CrMoV15-Klinge
Griff aus geöltem Schwarznussholz
Klingenlänge: 7 cmean 4005457068364 Serie CARL Material Schwarznuss geölt, X50CrMoV15 Länge (in cm) 17,6 Designer SquareOne spülmaschinengeeignet Nein Klingenlänge (in cm) 7