CARL Chinesisches Kochmesser

CARL
Chinesisches Kochmesser

Verfügbarkeit: Auf Lager

| Nr. CM-5 3032 6060

Lieferzeit: 1 bis 3 Werktage

 

Handgefertigt von CARL MERTENS in Solingen
Hochwertige X50CrMoV15-Klinge
Griff aus geöltem Schwarznussholz
Klingenlänge: 18 cm

+19,95 €

Maximale Anzahl Zeichen: 15

129,90 €
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Beschreibung

Details

Das Kochmesser Carl mit seiner traditionellen chinesischen Form eignet sich nicht nur zum Zubereiten ostasiatischer Gerichte – es ist auch ideal für die heimische Küche und hackt mühelos Gemüse und Kräuter klein. Trotz seiner Form handelt es sich jedoch eher um ein Werkzeug zum Schneiden, nicht zum Hacken. Vor allem zum Hacken von Fleisch empfehlen wir ein Hackmesser.

EINE SOLINGER KLINGE FÜRS LEBEN

Hochwertige Messer kombinieren Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Unsere Klingen aus X50CrMoV15 ermöglichen eine perfekte Balance dieser Eigenschaften. Dieser Werkstoff enthält 0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom sowie etwa 0,5 – 0,8 % Molybdän und 0,1 – 0,2 % Vanadium. Chrom erhöht den Schutz der Klinge vor Rost und vor Korrosion, etwa durch Fruchtsäuren. Durch die Beimengung von Vanadium wird die Zähigkeit und Verschleißfestigkeit der Klinge erhöht. Molybdän schließlich macht das Material beständiger gegen Lochfraß. Klingen aus X50CrMoV15 haben dank dieser Eigenschaftskombination eine besonders nachhaltige Schärfe, können bei Bedarf aber auch sehr leicht nachgeschärft werden.

In Erinnerung an den Firmengründer Carl Mertens setzt die Messerserie Carl auf traditionelles Design: zwei Griffschalen aus dunklem, amerikanischem Nussbaumholz werden durch Nieten mit der Klinge verbunden. Den Vintage-Look verbindet Carl Mertens zugleich mit einer traditional ballig geschliffenen Klinge, die zur Scheide hin extrem dünn ausgearbeitet wurde. Carl ist eine attraktive Allround-Messerserie für eine genussvolle und abwechslungsreiche Küchenkultur: Schneiden und Bestreichen von Brötchen beim Frühstück, präzises Filetieren von Fisch, Kleinhacken von Gemüse oder Schälen von Obst – für jeden Bedarf bietet Carl das passende funktionale Messer.

Details

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sku CM-5 3032 6060
Highlights

Handgefertigt von CARL MERTENS in Solingen
Hochwertige X50CrMoV15-Klinge
Griff aus geöltem Schwarznussholz
Klingenlänge: 18 cm

ean 4005457068418
Serie CARL
Material Schwarznuss geölt, X50CrMoV15
Länge (in cm) 32,5
Designer SquareOne
spülmaschinengeeignet Nein
Klingenlänge (in cm) 18

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